etwa 4 Portionen
Zutaten:
375 g Rindfleisch
3 EL Speiseöl
1 l Fleischbrühe
etwa 250 g Knollensellerie
300 g grüne Bohnen
250 g Kartoffeln
1 Porreestange (Lauch)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
fein gehackte Petersilie
2000-03-24
Suppe
Brenn- und Nährwerte
Rheinischer Suppentopf
Eintopfklassiker mit Rindfleisch, Knollensellerie und Bohnen
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Rheinischer Suppentopf Passende Produkte
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Red Chili Posole
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Rindfleischbrühe
1
Zubereiten:
Rindfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten und Brühe hinzugießen, zum Kochen bringen und 45-50 Min. kochen lassen.
3
Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Bohnen putzen und in Stücke brechen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden.
4
Gemüse in die Fleischsuppe geben, weitere 15-20 Min. kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Suppentopf mit Petersilie bestreuen.
Tipp:
- Dieser Suppentopf kann auch auf Vorrat zubereitet werden und portionsweise eingefroren werden.
Brenn- und Nährwerte
für Rheinischer Suppentopf Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 226 kJ / 54 kcal | 1.377 kJ / 328 kcal |
| Eiweiß | 5 g | 29 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 14 g |
| Fett | 3 g | 17 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
