etwa 6 Portionen
Zutaten:
500 g weißer Spargel
1 EL Speiseöl
300 g Hackfleisch (halb und halb)
1 l Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
Salz
Curry
2 EL gehackte Kräuter
2006-03-10
Suppe
Brenn- und Nährwerte
Pikante Spargelsuppe
Eine köstliche Spargelsuppe mit Fleischeinlage
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Pikante Spargelsuppe Passende Produkte Passende Videos
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Pilzsuppe
1
Zubereiten:
Spargel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Spargelstücke dazugeben und kurz mit anbraten. Die Brühe zugießen, etwa 15 Min. mit Deckel bei schwacher Hitze kochen.
2
Crème fraîche unterrühren, kurz aufkochen und die Suppe mit Salz und Curry abschmecken. Die Kräuter vor dem Servieren unterrühren.
Tipp:
- Servieren Sie die Suppe mit Toastbrot oder frischem Baguette.
Brenn- und Nährwerte
für Pikante Spargelsuppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 329 kJ / 79 kcal | 1.091 kJ / 261 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 4 g |
| Fett | 6 g | 21 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Pikante Spargelsuppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
