etwa 2 Portionen
Zutaten:
1 Gl. Pfifferlinge (Abtropfgew. 165 g)
1 Schalotte
100 g Parmesan
1 EL Speiseöl
1 Be. Dr. Oetker Sahne plus Bouillon & Kräuter (200 g)
100 g Sahneschmelzkäse
Zitronensaft
Worcestersoße
2012-01-31
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Parmesan-Pilz-Suppe
Leckere Suppe mit Pfifferlingen und zweierlei Käse
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Parmesan-Pilz-Suppe Passende Produkte Passende Videos
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Parmesansuppe
1
Vorbereiten:
Pfifferlinge gut abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Pfifferlinge evtl. etwas klein schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. Parmesan fein reiben.
2
Zubereiten:
Speiseöl in einem kleinem Topf erhitzen. Schalottenwürfel und Pfifferlinge hinzufügen und etwa 5 Min. anbraten. Etwa 120 ml der Pilzflüssigkeit, Sahne plus Bouillon & Kräuter, Parmesan und Schmelzkäse zugeben, den Käse langsam bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Suppe mit Zitronensaft und Worcestersoße abschmecken.
Tipp:
- Die Suppe mit 2 EL gehackten gerösteten Walnusskernen servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Parmesan-Pilz-Suppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 837 kJ / 201 kcal | 2.661 kJ / 638 kcal |
| Eiweiß | 10 g | 33 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 8 g |
| Fett | 17 g | 53 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Parmesan-Pilz-Suppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
