etwa 6 Portionen
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Zucchini
2 Möhren
1 EL Olivenöl
1 l Gemüsebrühe
100 g Blauschimmelkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Kurkuma
2002-09-30
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Möhren-Zucchini-Suppe
Köstliche Möhren-Zucchini-Suppe als Vorspeise mit einem Hauch Kurkuma
1
Vorbereiten:
Zwiebel abziehen und würfeln. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und würfeln. Möhren waschen, schälen und ebenfalls würfeln.
2
Zubereiten:
Öl in einem Topf erhitzen, die Gemüsewürfel darin andünsten, dann die Brühe zugeben und alles etwa 10 Min. bei schwacher Hitze mit Deckel leicht kochen. Blauschimmelkäse zerkleinern, zugeben und rühren, bis er sich gelöst hat. Crème fraîche unter die Suppe rühren und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken.
Brenn- und Nährwerte
für Möhren-Zucchini-Suppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 295 kJ / 71 kcal | 825 kJ / 198 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 5 g |
| Fett | 6 g | 16 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Möhren-Zucchini-Suppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
