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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Suppen & Eintöpfe Möhren-Ingwer-Suppe
Dr. Oetker 2012-01-03 Suppe,Vorspeise

Möhren-Ingwer-Suppe

Eine würzige Suppe mit Möhren und Ingwer

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    30 g frischer Ingwer
    500 g Möhren
    2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    800 ml Gemüsebrühe
    1 Frühlingszwiebel
    2 EL Zitronensaft
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    Salz
    weißer Pfeffer

    Foto: Möhren-Ingwer-Suppe Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Möhren-Ingwer-Suppe Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Zwiebel abziehen, Ingwer schälen und beides in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

    2
    Zubereiten: Speiseöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Ingwer darin andünsten. Möhren hinzufügen, mit Finesse bestreuen und kurz mitdünsten. Gemüsebrühe hinzugießen und mit Deckel in etwa 15 Min. bei mittlerer Hitze gar kochen.

    3
    Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Suppe pürieren, mit Zitronensaft sowie der Hälfte Crème fraîche verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Suppe auf Teller verteilen, restliche Crème fraîche und Frühlingszwiebelringe dekorativ darauf anrichten.

    Tipp:

    • Sie können auch die Hälfte der Gemüsebrühe durch 400 ml Kokosmilch ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Möhren-Ingwer-Suppe Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 263 kJ / 63 kcal 1.089 kJ / 262 kcal
    Eiweiß 1 g 6 g
    Kohlenhydrate 3 g 12 g
    Fett 5 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Möhren-Ingwer-Suppe Rezept

    Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Crème fraîche Classic

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    Suppe dekorativ anrichten

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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