etwa 6 Portionen
Zutaten:
1 kg Hokkaido-Kürbis
100 g Möhren
30 g Butter
1 l Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
etwas Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
1 Limette
2 EL Weißwein oder Apfelsaft
2004-08-30
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Kürbissuppe mit Limettenstreifen
Eine cremige Kürbissuppe mit Möhren
1
Zubereiten:
Hokkaido waschen, in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Möhren schälen. Beide Zutaten in Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, die Gemüsewürfel darin andünsten, mit Brühe auffüllen und die Suppe etwa 30 Min. mit Deckel bei schwacher Hitze kochen.
2
Suppe pürieren, die Hälfte Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limette heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder mit einem Fadenschneider/Zestenreißer schälen. Limette auspressen. Die Suppe mit etwas Limettensaft und 1 EL Weißwein oder Apfelsaft abschmecken. Suppe auf Tellern verteilen, übrige Crème fraîche mit restlichem Weißwein oder Saft verrühren, mit den Limettenstreifen auf der Suppe anrichten.
Tipp:
- Verwenden Sie eine andere Kürbissorte, muss der Kürbis geschält werden.
Brenn- und Nährwerte
für Kürbissuppe mit Limettenstreifen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 214 kJ / 52 kcal | 854 kJ / 205 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 10 g |
| Fett | 4 g | 15 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Kürbissuppe mit Limettenstreifen Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
