etwa 4 Portionen
Zutaten:
250 g Kartoffeln
150 g Äpfel
300 g Knollensellerie
1 Stück Ingwer
1 l Gemüsebrühe
50 g Sonnenblumenkerne
50 g geräucherte Forelle
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
Salz
Zucker
2 EL gehackte Petersilie
2003-11-04
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse
Eine würzige Suppe mit Knollensellerie und Apfel zu Weihnachten
1
Vorbereiten:
Kartoffeln, Äpfel, Sellerie und Ingwer schälen und in Würfel schneiden.
2
Zubereiten:
Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die vorbereiteten Würfel darin mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.
3
Für die Einlage inzwischen die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und dann auf einen Teller geben. Die Forellenfilets in kleine Stücke schneiden.
4
Die Suppe pürieren, mit Crème légère verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Vor dem Servieren Petersilie über die Suppe streuen. Als Einlage Forellenfilets und Sonnenblumenkerne zu der Suppe reichen.
Brenn- und Nährwerte
für Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 257 kJ / 61 kcal | 1.284 kJ / 307 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 24 g |
| Fett | 3 g | 17 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
