etwa 6 Portionen
Zutaten:
250 g getrocknete, weiße Bohnen
1 1/2 l Wasser
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1/2 TL gerebelter Oregano
1/2 TL gerebeltes Basilikum
1 Bund Suppengrün
150 g grüne Bohnen
300 g Staudensellerie
150 g Zucchini
200 g Tomaten
etwa 3 Gemüsebrühwürfel (für je 500 ml Flüssigkeit)
1 EL Tomatenmark
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer
2 EL gehackte, gemischte Kräuter , z. B. Basilikum, Thymian, Estragon, Oregano
