etwa 4 Portionen
Zutaten:
125 g Langkornreis
500 g grüne Bohnen
300 g Möhren
750 ml Gemüsebrühe
2 TL Rucola-Pesto
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2006-02-02
Suppe
Brenn- und Nährwerte
Gemüseeintopf mit Pesto
Bunter Eintopf mit Rucolapesto
1
Zubereiten:
Reis nach Packungsanleitung kochen. Bohnen putzen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Gemüse in der Brühe mit Deckel etwa 15 Min. köcheln.
2
Rucola-Pesto und Crème légère einrühren, Reis unterrühren und nochmals kurz erhitzen.
3
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.
Tipp:
- Wenn Sie kein frisches Gemüse bekommen, können Sie den Eintopf auch mit tiefgekühlten Bohnen und Möhren zubereiten.
Brenn- und Nährwerte
für Gemüseeintopf mit Pesto Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 248 kJ / 59 kcal | 1.139 kJ / 272 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 35 g |
| Fett | 2 g | 10 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Gemüseeintopf mit Pesto Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
