Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2008-02-12 Suppe,Vorspeise

Gelbe Linsensuppe

Warme Suppe mit Mandeln, Schafkäse und Linsen

    etwa 6 Portionen

    Zutaten:

    200 g Kartoffeln
    2 Knoblauchzehen
    1,25 l Gemüsebrühe
    200 g rote Linsen
    200 g Schafkäse oder Fetakäse
    1 Bund Schnittlauch
    1/2 TL Kurkuma
    3 EL Zitronensaft
    50 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
    Salz
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

    1
    Vorbereiten: Kartoffeln schälen und klein schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.

    2
    Zubereiten: Brühe mit den Linsen, Kartoffeln und Knoblauch erhitzen und bei mittlerer Hitze in etwa 15 Min. weich kochen.
    Inzwischen Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

    3
    Kurkuma, Zitronensaft und Mandeln hinzugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche unterrühren.
    Die Suppe mit Schafkäse und Schnittlauchröllchen anrichten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gelbe Linsensuppe Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 481 kJ / 115 kcal 1.699 kJ / 407 kcal
    Eiweiß 6 g 21 g
    Kohlenhydrate 8 g 27 g
    Fett 7 g 23 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gelbe Linsensuppe Rezept

    Mandeln gemahlen Crème fraîche Classic

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten