etwa 4 Portionen
Zutaten:
500 g Fischfilet (z.B. Heilbutt)
etwa 90 g Möhren
1 Orange
750 ml Fisch- oder Gemüsebrühe
1 geh. EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
Salz
einige Estragonblätter oder Kerbelblätter
2008-04-22
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Fisch-Orangen-Suppe
Mit Dr. Oetker Crème double
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Fisch-Orangen-Suppe Passende Produkte Passende Videos
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Fleischklößchen
1
Zubereiten:
Fischfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder Orange mit einem Zestenreißer schälen. Orange auspressen.
2
Fisch- oder Gemüsebrühe aufkochen, die Fischwürfel und Möhrenscheiben in die Brühe geben und mit Deckel etwa 5 Min. bei schwacher Hitze kochen.
3
Orangensaft, Gustin und Crème double verrühren, mit einem Kochlöffel in die Suppe rühren, kurz aufkochen und mit Salz abschmecken. Estragon- oder Kerbelblätter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Kurz vor dem Servieren Estragon- oder Kerbelblätter und Orangenschale in die Suppe geben.
Tipp:
- Sie können auch tiefgekühltes Fischfilet verwenden. Den Fisch nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Brenn- und Nährwerte
für Fisch-Orangen-Suppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 338 kJ / 81 kcal | 1.425 kJ / 343 kcal |
| Eiweiß | 7 g | 31 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 11 g |
| Fett | 5 g | 19 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Fisch-Orangen-Suppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
