Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2000-03-23 Hauptspeise

Feuerbohnentopf

Eine herzhafte Mittagsmahlzeit mit Hackfleisch, Paprika und Bohnen

    etwa 6 Portionen

    Zutaten:

    3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    500 g Hackfleisch (halb und halb)
    2 mittlere Zwiebeln
    450 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
    etwa 4 EL Tomatenmark
    500 ml Gemüsebrühe
    1 Dose rote Bohnen (Abtropfgew. 255 g)
    1 Dose Mais (Abtropfgew. 345 g)
    125 ml Chillisoße
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    1
    Zubereiten: Speiseöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin anbraten.

    2
    Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen hinzufügen und etwa 10 Min. schmoren lassen, dabei öfters umrühren.

    3
    Tomatenmark hinzufügen, umrühren. Brühe hinzugeben. Zum Kochen bringen und etwa 10 Min. garen.

    4
    Bohnen abtropfen lassen. Zusammen mit Mais und Chilisoße zu der Suppe geben. Einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Buchtipp:

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    Brenn- und Nährwerte
    für Feuerbohnentopf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 422 kJ / 101 kcal 1.727 kJ / 413 kcal
    Eiweiß 6 g 25 g
    Kohlenhydrate 5 g 22 g
    Fett 6 g 25 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten