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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Suppen & Eintöpfe Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet
Dr. Oetker 2007-03-09 Hauptspeise,Suppe

Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet

Eine cremige Kartoffelsuppe mit frischem Spargel und Fisch

    etwa 8 Portionen

    Zutaten:

    250 g tiefgekühlte Pangasiusfilets
    300 g mehligkochende Kartoffeln
    1 l Gemüsebrühe
    500 g grüner Spargel
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    100 g Schmelzkäse
    125 ml trockener Weißwein, z. B. Deinhard
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Foto: Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Pangasiusfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Kartoffelstücke darin in etwa 20 Min. bei schwacher Hitze mit Deckel gar kochen.
    Spargel im unteren Drittel schälen und in kleine Stücke schneiden.

    2
    Die Suppe pürieren. Crème double und Käse unterrühren. Die Spargelstücke darin etwa 7 Min. bei schwacher Hitze garen.
    Den Wein unterrühren. Fischfilet in dünne Scheiben schneiden und in der Suppe etwa 2 Min. gar ziehen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp:

    • Sie können den Spargeltopf statt mit Crème double auch mit 200 ml Dr. Oetker Crème balance zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 308 kJ / 74 kcal 924 kJ / 221 kcal
    Eiweiß 4 g 11 g
    Kohlenhydrate 3 g 8 g
    Fett 5 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Feiner Spargeltopf mit Pangasius-Filet Rezept

    Crème double

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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