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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Suppen & Eintöpfe Exotisches Avocadosüppchen
Dr. Oetker 2011-10-10 Suppe

Exotisches Avocadosüppchen

Kalte Suppe mit exotischen Früchten und Chillischoten

    etwa 6 Portionen

    Zutaten:

    2 reife Avocados
    1 rote Chilischote
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    150 g Joghurt
    150 ml kaltes Wasser
    etwas abgeriebene Limettenschale
    2 EL Limettensaft
    1 TL Zucker

    Außerdem:

    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 Granatapfel
    1 Maracuja

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Exotisches Avocadosüppchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln. Eine Avocadohälfte klein würfeln und beiseitelegen. Chilischote putzen und in kleine Stückchen schneiden Übrige Avocado mit Crème fraîche, Joghurt, Wasser, Limettenschale und -saft und Chiliwürfel pürieren. Mit etwa 1 TL Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

    2
    Granatapfel und Maracuja halbieren. Die Kerne herausschaben und mit den Avocadowürfeln mischen. Etwas salzen und pfeffern. Die Suppe in Suppenschälchen oder Cocktailgläsern mit der Avocado-Fruchtmischung bestreut servieren.

    Tipps:

    • Sehr lecker schmecken gebratene Garnelen zur Suppe.
    • Sie können die Suppe auch mit Korianderblättern, Chili und halbierten Limettenscheiben dekorieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Exotisches Avocadosüppchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 499 kJ / 120 kcal 1.110 kJ / 267 kcal
    Eiweiß 1 g 3 g
    Kohlenhydrate 3 g 7 g
    Fett 11 g 25 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Exotisches Avocadosüppchen Rezept

    Crème fraîche Classic

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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