etwa 6 Portionen
Zutaten:
600 g Kartoffeln
400 g Möhren
1 Apfel (etwa 150 g)
etwa 1 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel , klein
100 g roher Schinken in dünnen Scheiben
1 EL Speiseöl
2 Be. Dr. Oetker Crème légère (je 150 g)
Curry
Kräutersalz
2005-09-14
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Curry-Gemüsesuppe
Eine cremige Gemüsesuppe mit Schinken und Curry
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Curry-Gemüsesuppe Passende Produkte Passende Videos
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Eierfrikassee
1
Zubereiten:
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einen Topf geben. Möhren schälen, von einer Möhre mit Hilfe eines Juliennereißers oder mit einem Messer dünne Möhrenfäden abschaben. Die restlichen Möhren klein schneiden und zu den Kartoffeln geben. Apfel waschen, halbieren. Eine Apfelhälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte klein schneiden und mit in den Topf geben. Brühe zugießen und alles mit Deckel in etwa 20 Min. bei mittlerer Hitze gar kochen.
2
Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Schinken darin kross anbraten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel-, Apfel- und Möhrenstreifen darin kurz anbraten.
3
Suppe pürieren, 1 Be. Crème légère unterrühren und mit Curry und Kräutersalz abschmecken. Die Suppe verteilen und mit übriger Crème légère und "Kurzgebratenem" dekorativ anrichten.
Brenn- und Nährwerte
für Curry-Gemüsesuppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 236 kJ / 56 kcal | 1.036 kJ / 248 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 22 g |
| Fett | 3 g | 13 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Curry-Gemüsesuppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
