etwa 8 Portionen
Zutaten:
750 g weißer Spargel
150 g Möhren
1 l Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
etwa 2 TL Senf
Salz
Curry
2 Frühlingszwiebeln
gehackte Petersilie
2007-02-07
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Bunte Spargelsuppe
Eine cremige Spargelsuppe mit Möhren als leichte Vorspeise
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Bunte Spargelsuppe Passende Produkte Passende Videos
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1
Zubereiten:
Spargel und Möhren waschen und schälen. Spargel in etwa 2 cm lange Stücke schneiden, Möhren in Scheiben schneiden.
2
Gemüsebrühe zum Kochen bringen, das Gemüse darin in etwa 15 Min. gar kochen. Crème fraîche und Senf unterrühren, mit Salz und Curry abschmecken.
3
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, in die Suppe geben und kurz erhitzen. Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
- Wenn Sie dünnen Suppenspargel verwenden, geben Sie den Spargel erst nach der Hälfte der Kochzeit zu den Möhren.
Brenn- und Nährwerte
für Bunte Spargelsuppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 168 kJ / 40 kcal | 447 kJ / 107 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 5 g |
| Fett | 3 g | 8 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Bunte Spargelsuppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
