Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2006-06-26 Dessert,Hauptspeise

Quarkpuffer

Süße Püfferchen mit Quark

    etwa 12 Stück

    Quarkpuffer:

    500 g Speisequark (Magerstufe)
    3 Eier (Größe M)
    1 Pr. Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    5 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
    250 g Weizenmehl
    1/2 TL Dr. Oetker Original Backin

    Außerdem:

    3 EL Speiseöl
    1 EL Butter
    etwas Puderzucker

    1
    Zubereiten: Quark, Eier, Salz, Vanillin-Zucker und Zitronen-Aroma in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren. Mehl mit Backin mischen, darauf geben und alles auf höchster Stufe kurz verkneten.

    2
    Öl in einer Pfanne erhitzen und Butter dazugeben. Die Quarkmasse esslöffelweise hineingeben (etwa 1 gehäufter Esslöffel pro Puffer), etwas flach drücken und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm stellen.

    3
    Die Quarkpuffer mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Dr. Oetker Rote Grütze oder Konfitüre servieren.

    Tipps:

    • Die Quarkpuffer schmecken am besten warm.
    • Servieren Sie die Quarkpuffer mit Zimt-Zucker und Dr. Oetker Vanillesoße.


    Brenn- und Nährwerte
    für Quarkpuffer Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 840 kJ / 201 kcal 708 kJ / 169 kcal
    Eiweiß 11 g 10 g
    Kohlenhydrate 22 g 19 g
    Fett 7 g 6 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Quarkpuffer Rezept

    Vanillin-Zucker Zitronen Aroma Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten