etwa 4 Portionen
Zutaten:
3 EL Weizenmehl
250 g Speisequark (Magerstufe)
2 Eier (Größe M)
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Außerdem:
25 g Butterschmalz oder 3 EL Speiseöl. z. B. Sonnenblumenöl
2002-12-19
Dessert,Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Quarkpüfferchen
Süße Pfannkuchen mit Quark als Dessert oder Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Quarkpüfferchen Passende Produkte
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Quarkpuffer
nächstes Rezept:
Quarkschmarrn mit Weintrauben
1
Zubereiten:
Mehl in eine Rührschüssel geben, mit Quark, Eiern, Zitronensaft und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
2
Etwas von dem Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas flach drücken und bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Tipps:
- Die Quarkpüfferchen mit gezuckerten Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren oder Kompott servieren.
- Die Quarkpüfferchen sind als Dessert für 4 und als süße Hauptmahlzeit für 2 Portionen (für 4 Portionen die Zutatenmengen verdoppeln) ausreichend.
Brenn- und Nährwerte
für Quarkpüfferchen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 735 kJ / 175 kcal | 873 kJ / 208 kcal |
| Eiweiß | 11 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 17 g |
| Fett | 8 g | 10 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
