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Rezepte Kochen Süße Mahlzeiten Quarkauflauf mit Kirschen
Dr. Oetker 2010-08-13 Dessert,Hauptspeise

Quarkauflauf mit Kirschen

Ein süßer Auflauf mit Kirschen und Quark als Dessert oder Hauptspeise

    etwa 6 Portionen

    Für die Auflaufform (etwa 33 x 27 cm):

    etwas Fett

    Zutaten:

    120 g Zwieback
    150 ml Milch
    2 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. je 350 g)
    4 Eiweiß (Größe M)
    4 Eigelb (Größe M)
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    60 g Hartweizengrieß
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Quarkauflauf mit Kirschen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Zwieback in eine Schüssel bröseln und mit der Milch übergießen. Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Backform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Zubereiten: Eiweiß mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Mixer (Rührstäbe) in etwa 1 Min. schaumig schlagen. Quark, Grieß, Backin und eingeweichten Zwieback unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Die Hälfte der Quarkmasse in die Auflaufform geben, glatt streichen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Restliche Quarkmasse darauf geben und restliche Kirschen darauf verteilen. Mandeln aufstreuen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 45 Min.

    Auflauf warm servieren.

    Tipps:

    • Servieren Sie dazu eine Dr. Oetker Vanillesoße.
    • Sie können den Auflauf statt mit Zwieback auch mit Löffelbiskuits zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Quarkauflauf mit Kirschen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 639 kJ / 152 kcal 2.099 kJ / 500 kcal
    Eiweiß 7 g 22 g
    Kohlenhydrate 22 g 72 g
    Fett 4 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Quarkauflauf mit Kirschen Rezept

    Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Original Backin Mandeln gehobelt

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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