Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2002-10-23 Suppe

Milchsuppe mit Schneeklößchen

Eine süße Vanillesuppe für Kinder

    etwa 4 Portionen

    Für die Suppe:

    1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack oder Mandel- oder Sahne-Geschmack
    60 g Zucker
    1 Pr. Salz
    1 l Milch
    1 Eigelb (Größe M)
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)

    Für die Schneeklößchen:

    1 Eiweiß (Größe M)
    1 gestr. TL Zucker

    1
    Suppe: Puddingpulver mit Zucker und Salz mischen. Nach und nach mit mind. 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Eigelb unterrühren. Milch mit Finesse oder Zitronenschale in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Topf dann vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Topf wieder auf den Herd stellen und alles unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Zitronenschale aus der Suppe nehmen.

    2
    Schneeklößchen: Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klöße abstechen, auf die Suppe geben und mit Deckel in etwa 5 Min. gar ziehen lassen (Flüssigkeit muss sich leicht bewegen).

    Abwandlung für eine Schokoladensuppe: Die Suppe mit 1 Päckchen Dr. Oetker Original Puddingpulver Schokolade und 75 g Zucker, aber ohne Zitronenschale zubereiten. Dafür nach Belieben 1 Stück Zimtstange mitkochen und vor dem Verzehr entfernen.

    Tipps:

    • Die Suppe nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen oder 50 g Rosinen mitkochen.
    • Für die Zitronenschale die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die gelbe Schale dünn abschälen (mit Hilfe eines Sparschälers), die darunter liegende weiße Haut schmeckt bitter.

    Hinweis: Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).

    Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.


    Brenn- und Nährwerte
    für Milchsuppe mit Schneeklößchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 409 kJ / 97 kcal 1.194 kJ / 284 kcal
    Eiweiß 3 g 10 g
    Kohlenhydrate 13 g 37 g
    Fett 4 g 10 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Milchsuppe mit Schneeklößchen Rezept

    Original Pudding Vanille-Geschmack Finesse Geriebene Zitronenschale

    Passende Videos

    Suppe dekorativ anrichten

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten