etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 l Milch
1 Pr. Salz
20 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
etwas Zitronenschale in dünn abgeschnittenen Stücken
175 g Milchreis (Rundkornreis)
2003-01-07
Dessert,Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Milchreis
Klassisch, süße Reismahlzeit
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Milchreis Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Marzipan-Milchreis mit marinierten Erdbeeren
nächstes Rezept:
Milchreis-Gratin
1
Zubereiten:
Milch mit Salz, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Milchreis hineingeben, umrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 35 Min. mit halb aufgelegtem Deckel quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Die Zitronenschale entfernen. Den Milchreis heiß oder kalt servieren.
Abwandlung für Milchreis mit Haselnüssen oder Mandeln: 40 g gehobelte Haselnüsse oder Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, über den fertigen Reis streuen und mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
Abwandlung für Milchreis mit Sahne: Den fertigen Reis abkühlen lassen. Zusätzlich 200 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Dr Oetker Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Reis heben.
Tipps:
- Den Milchreis als süßes Hauptgericht mit gebräunter Butter und Zimt-Zucker, Kompott oder Obst servieren.
- Bei der Verwendung von Bruchreis die Milchmenge evtl. erhöhen.
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
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Brenn- und Nährwerte
für Milchreis Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 476 kJ / 113 kcal | 1.438 kJ / 343 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 53 g |
| Fett | 3 g | 9 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Milchreis Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
