etwa 6 Portionen
Zutaten:
300 g Zucchini
50 ml Wasser
Salz
10 grüne Oliven ohne Stein
1 EL Essig , z. B. Sherry-Essig
1 Be. Dr. Oetker Zaziki (200 g)
frisch gemahlener Pfeffer
2003-05-26
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Zucchinicreme
Ein Zaziki-Dip mit Oliven für die Grillparty
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Zucchinicreme
vorheriges Rezept:
Zaziki-Dip mit Blauschimmelkäse
nächstes Rezept:
Zucchini-Honig-Dip
1
Zubereiten:
Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini mit dem Wasser und 1 Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen und mit Deckel in etwa 10 Min. gar kochen.
2
Inzwischen die Oliven fein hacken. Zucchini mit Flüssigkeit in einen Rührbecher geben, etwas abkühlen lassen, dann pürieren. Zucchinipüree mit Essig, Zaziki und Oliven verrühren und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
- Die Creme zu gegrilltem Fleisch oder Folienkartoffeln servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Zucchinicreme Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 253 kJ / 61 kcal | 251 kJ / 60 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 4 g |
| Fett | 4 g | 4 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
|
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
