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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Soßen & Dips Tomaten-Paprika-Soße (Salsa)
Dr. Oetker 2000-03-27 Beilage

Tomaten-Paprika-Soße (Salsa)

Eine würzige und feurige Soße für die Grillparty oder das Picknick

    etwa 6 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    450 g Tomaten (vorbereitet gewogen)
    200 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
    100 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
    2 Chilischoten
    100 ml Weißweinessig
    125 ml Rotwein
    1 TL Paprikapulver
    1 TL Chilipulver
    1 TL gemahlener Ingwer
    1 TL Senfkörner
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Tomaten-Paprika-Soße (Salsa) Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 450 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, sehr fein würfeln und 200 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 100 g abwiegen. Chilischoten putzen und fein würfeln. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung am besten Gummihandschuhe an.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Salsa mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Tomaten-Paprika-Soße (Salsa) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 471 kJ / 111 kcal 117 kJ / 28 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 24 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Tomaten-Paprika-Soße (Salsa) Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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