etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
700 g Tomaten (vorbereitet gewogen)
1 Bund Basilikum
1 TL eingelegter, grüner Pfeffer
100 ml Rotweinessig
125 ml Rotwein
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
Salz
Curry
Paprikapulver
2000-03-27
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Tomaten-Basilikum-Soße
Eine fruchtige Soße mit Rotwein, lecker zu Pikantem
1
Vorbereiten:
Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 700 g abwiegen. Basilikumblättchen abzupfen, waschen und in Streifen schneiden. Eingelegten Pfeffer etwas zerdrücken.
2
Zubereiten:
Alle Zutaten - bis auf Gewürze - in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Soße mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Tomaten-Basilikum-Soße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 451 kJ / 106 kcal | 114 kJ / 27 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g | 6 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/49 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Tomaten-Basilikum-Soße Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
