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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Soßen & Dips Spinatsoße mit gerösteten Pinienkernen
Dr. Oetker 2003-01-02 Beilage,Hauptspeise

Spinatsoße mit gerösteten Pinienkernen

Eine besondere Soße, die gut zu Nudeln passt

    etwa 2 Portionen

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    225 g tiefgekühlter Blattspinat (etwa 1/2 Pck.)
    200 g Schlagsahne
    100 ml Gemüsebrühe
    Salz
    frisch gemahlener weißer Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    2 geh. TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    2 EL Wasser
    30 g Pinienkerne
    250 g grüne Nudeln , z. B. Bandnudeln oder Farfalle

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Spinatsoße mit gerösteten Pinienkernen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin glasig dünsten. Tiefgekühlten Blattspinat, Sahne sowie Gemüsebrühe zufügen und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles mit geschlossenem Deckel etwa 10 Min. garen.

    2
    Zuletzt Gustin mit dem Wasser mit einem Schneebesen anrühren. Die angerührte Speisestärke in die vom Herd genommene Flüssigkeit rühren und kurz aufkochen. Soße mit Salz und Gewürzen abschmecken und warm stellen.

    3
    Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.

    4
    Nudeln nach Packungsanleitung garen, mit der Soße servieren und zuletzt Pinienkerne aufstreuen


    Brenn- und Nährwerte
    für Spinatsoße mit gerösteten Pinienkernen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 861 kJ / 205 kcal 4.137 kJ / 988 kcal
    Eiweiß 5 g 26 g
    Kohlenhydrate 20 g 98 g
    Fett 11 g 54 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Spinatsoße mit gerösteten Pinienkernen Rezept

    Gustin Feine Speisestärke

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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