etwa 4 Portionen
Zutaten:
2 Eigelb (Größe M)
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
50 ml trockener Weißwein
etwas Zucker
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
2004-05-12
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Schnelle Weinsoße
Eine cremige Soße mit Weißwein
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Schnelle Weinsoße Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Schnelle Soßen
nächstes Rezept:
Schoko-Aufstrich
1
Zubereiten:
Eigelb mit Crème légère in einem kleinen Edelstahltopf unter ständigem starken Rühren mit einem Schneebesen kurz aufkochen.
2
Soße mit Weißwein, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
- Servieren Sie die Soße zu Spargel.
Brenn- und Nährwerte
für Schnelle Weinsoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 795 kJ / 191 kcal | 517 kJ / 124 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 6 g |
| Fett | 14 g | 9 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Schnelle Weinsoße Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
|
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
