Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Dr. Oetker 2007-05-31 Beilage

Kräuterbutter

Ein schneller Dip für die Grillparty

    etwa 25 Portionen

    Zutaten:

    125 g weiche Butter
    2 geh. EL gehackte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    1
    Zubereiten: Butter in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen. Kräuter kurz unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Butterrolle formen. Die Enden zusammendrehen und die Butter bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.

    2
    Vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Für die Portionierung mit der Gebäckpresse die Scheibe mit dem Stern- oder Balkenmotiv einlegen, die weiche Kräuterbutter mit einem Löffel einfüllen und die Gebäckpresse verschließen. Butter nun portionsweise auf ein Brett aufdrücken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit einem scharfen Messer vom Brett lösen.

    Tipps:

    • Sie können die Kräuterbutter einfrieren. Die mit der Gebäckpresse erzeugten Motive dafür nach dem Erkalten schichtweise auf Backpapier in eine verschließbare Dose geben.
    • Für eine Knoblauch-Zitronen-Butter verwenden Sie anstelle der Kräuter 2 abgezogene, gepresste Knoblauchzehen und 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kräuterbutter Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.721 kJ / 650 kcal 157 kJ / 37 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 2 g < 1 g
    Fett 72 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/25 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten