etwa 6 Portionen
Zutaten:
1 Eigelb (Größe M)
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
250 ml Speiseöl
4 Knoblauchzehen
2 EL Dr. Oetker Crème fraîche Classic
2003-01-06
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Aioli (Knoblauchdip)
Ein Dip mit Knoblauch für Grillfeste oder andere Feiern
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Aioli (Knoblauchdip) Passende Produkte
1
Zubereiten:
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mit dem Schneebesen oder Mixer (Rührstäbe) zu einer dicklichen Masse verrühren. Speiseöl zuerst tropfenweise, dann esslöffelweise unterschlagen. Knoblauchzehen abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch und Crème fraîche unterrühren und die Aioli evtl. nochmals mit Gewürzen abschmecken.
Tipp:
- Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zu Gemüse.
Hinweis: Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).
Dip im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Brenn- und Nährwerte
für Aioli (Knoblauchdip) Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 2.529 kJ / 605 kcal | 1.437 kJ / 344 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 2 g |
| Fett | 66 g | 37 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Aioli (Knoblauchdip) Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
