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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Snacks Weihnachtliche Schokoladennüsse
Dr. Oetker 2008-10-13 Kaffeetafel,Snack

Weihnachtliche Schokoladennüsse

Mit Schokolade umhüllte Karamell-Nüsse zu Weihnachten

    etwa 35 Stück

    Karamell-Nüsse:

    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    100 g verschiedene Nusskerne , z.B. Cashewkerne, Paranusskerne, Mandeln, Walnusskernhälften und/oder Pecannusskerne

    Außerdem:

    100 g Zartbitterschokolade
    1/2 gestr. TL gemahlener Zimt
    50 g weiße Schokolade

    Foto: Weihnachtliche Schokoladennüsse Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 80 Minuten Zubereitungszeit bis 80 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Weihnachtliche Schokoladennüsse Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Karamell-Nüsse: Zucker und Vanille-Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auflösen und karamellisieren lassen, bis er goldbraun ist. Topf vom Herd nehmen, Nüsse einzeln mit einer Gabel zugeben und darin wenden, bis sie rundum mit Karamell überzogen sind. Karamell-Nüsse einzeln auf einem Stück Backpapier fest werden lassen.

    2
    Zartbitterschokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Zimt unterrühren. Die Nüsse mit Hilfe eines Löffels in der Schokolade wenden, bis sie rundum mit Schokolade überzogen sind und auf einem Stück Backpapier fest werden lassen.

    3
    Verzieren: Weiße Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Schokolade in ein Papierspritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Eine kleine Ecke abschneiden und dekorativ über die Schokoladennüsse sprenkeln.

    4
    Die Schokoladennüsse an einem kühlen Ort bis zum Verzehr aufbewahren.

    Tipps:

    • Mehrere Nüsse so zusammensetzen, dass ein Dreieck, Stern oder ein Stäbchen entsteht.
    • Am besten schmecken die Schokoladennüsse gut gekühlt.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Weihnachtliche Schokoladennüsse Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.039 kJ / 487 kcal 224 kJ / 53 kcal
    Eiweiß 9 g 1 g
    Kohlenhydrate 56 g 6 g
    Fett 25 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/35 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Weihnachtliche Schokoladennüsse Rezept

    Bourbon Vanille Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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