Go

Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Snacks Steckrüben-Endivien-Leckerei
Dr. Oetker 2004-05-04 Fingerfood,Salat,Snack

Steckrüben-Endivien-Leckerei

Fingerfood selbst gemacht

    etwa 35 Portionen

    Zutaten:

    100 g Pinienkerne
    300 g Steckrüben
    1/4 Kopf Endiviensalat
    2 EL Balsamico Bianco
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 TL Honig , z.B. Akazienhonig
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 EL Olivenöl
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)

    Foto: Steckrüben-Endivien-Leckerei Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Steckrüben-Endivien-Leckerei Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Pinienkerne klein hacken.

    2
    Steckrübe schälen, 1 dünne Scheibe abschneiden und beiseite legen. Übrige Steckrübe (evtl. in kleinere Stücke schneiden) auf der Küchenreibe grob raspeln. Endiviensalat waschen, abtropfen lassen und in feine, nicht zu lange Streifen schneiden.

    3
    Steckrübenraspel, Pinienkerne und Endiviensalat in einer Schüssel mischen, mit Essig, Salz, Pfeffer, Honig, Vanillin-Zucker und Olivenöl abschmecken.

    4
    Die Steckrübenscheibe in dünne, etwa 2 cm lange Streifen schneiden. Den Salat auf Löffeln anrichten, Crème double darauf geben und jeweils 2 Rübenstreifen dekorativ anlegen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Steckrüben-Endivien-Leckerei Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 894 kJ / 215 kcal 170 kJ / 41 kcal
    Eiweiß 5 g 1 g
    Kohlenhydrate 6 g 1 g
    Fett 19 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/35 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Steckrüben-Endivien-Leckerei Rezept

    Vanillin-Zucker Crème double

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"