etwa 24 Stück
Zutaten:
700 ml Milch
2 TL gekörnte Brühe
200 g Maisgrieß (Polenta)
1 Ei (Größe M)
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
6 Scheiben Parmaschinken (etwa 100 g)
1 Pck. Ziegenweichkäse (200 g)
2006-11-16
Fingerfood,Snack,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Polenta-Happen
Mit Parmaschinken und Ziegenkäse sind diese Maisgrießschnitten ein Genuss
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Polenta-Happen Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Pochierte Eier (Verlorene Eier)
nächstes Rezept:
Putenbrust-Wraps
1
Vorbereiten:
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2
Zubereiten:
Milch mit der Brühe verrühren und in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren und etwa 1 Min. bei schwacher Hitze garen. Das Ei unterrühren. Die Masse auf dem Backblech auf etwa 32 x 24 cm verstreichen und erkalten lassen.
3
Polenta auf eine Platte stürzen, das Papier abziehen und in 48 Quadrate schneiden. Die Hälfte der Quadrate mit etwas Crème fraîche bestreichen und die übrigen Polenta-Quadrate auflegen.
4
Die Schinkenscheiben vierteln, den Käse in 24 Stücke schneiden und auf den Polenta-Happen verteilen. Übrige Crème fraîche dazu servieren.
Tipps:
- Die Happen nach Belieben mit Basilikumblättern garnieren.
- Bestreichen Sie die Happen mit verschiedenen Dips.
Brenn- und Nährwerte
für Polenta-Happen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 755 kJ / 181 kcal | 489 kJ / 118 kcal |
| Eiweiß | 7 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 8 g |
| Fett | 12 g | 7 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Polenta-Happen Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
|
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
