Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2004-06-23 Fingerfood,Snack,Vorspeise

Pikante Zucchiniröllchen

Als würzige Vorspeise sind diese Zucchiniröllchen einfach köstlich

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    300 g Zucchini
    2 EL Speiseöl, z. B. Sesamöl
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    4 Scheiben roher Schinken (etwa 80 g)
    4 Scheiben Höhlenkäse (etwa 80 g)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
    3 EL gehackte Basilikumblätter

    1
    Zubereiten: Zucchini waschen, die Enden abschneiden, mit der Brotmaschine oder einem Messer längs in 8 dünne Scheiben schneiden.

    2
    Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten kurz anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer würzen.

    3
    Schinken und Höhlenkäse längs halbieren und auf den Zucchinischeiben verteilen. Crème fraîche mit gemahlenen Mandeln und gehacktem Basilikum verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, auf den Scheiben verteilen und aufrollen. Übrige Creme dazu servieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie die Zucchiniröllchen mit gerösteten Brotecken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pikante Zucchiniröllchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 832 kJ / 199 kcal 1.508 kJ / 362 kcal
    Eiweiß 9 g 17 g
    Kohlenhydrate 2 g 4 g
    Fett 17 g 31 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pikante Zucchiniröllchen Rezept

    Crème fraîche Classic Mandeln gemahlen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten