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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Snacks Party-Kräcker
Dr. Oetker 2001-10-04 Fingerfood,Snack

Party-Kräcker

Mit einer Kräutercreme ist dieses pikante Gebäck einfach köstlich

    etwa 25 Stück

    Kräcker:

    150 g Weizenmehl
    1 Eigelb (Größe M)
    50 g weiche Butter
    1/2 Be. Dr. Oetker Crème légère (75 g)
    30 g Sesamsamen

    Kräutercreme:

    1 Bund Schnittlauch
    1 Kästchen Kresse
    2 Bund Petersilie
    1 1/2 Be. Dr. Oetker Crème légère (225 g)
    Salz
    Pfeffer
    1 TL Honig
    Worcestersoße

    Foto: Party-Kräcker

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Party-Kräcker Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Mehl in eine Rührschüssel geben. Eigelb, Butter und ½ Becher Crème légère hinzufügen und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Rolle von 25 cm Länge formen. Teigrolle in Sesam wälzen und ½ Std. kalt stellen.
    Inzwischen Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rolle in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Kräutercreme: Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Kresse am besten mit einer Küchenschere abschneiden, waschen, trocken tupfen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und knapp die Hälfte beiseite stellen. Übrige Kräuter mit Crème légère verrühren und mit Salz, Pfeffer, Honig und Worcestersoße abschmecken. Je einen Teelöffel Kräutercreme auf die Kräcker setzen und mit Petersilie bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Party-Kräcker Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 879 kJ / 211 kcal 293 kJ / 70 kcal
    Eiweiß 5 g 2 g
    Kohlenhydrate 17 g 6 g
    Fett 14 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/25 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Party-Kräcker Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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