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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Snacks Gurken-Fässchen
Dr. Oetker 2004-05-04 Fingerfood,Snack,Vorspeise

Gurken-Fässchen

Salatgurke mit Garnelen und Lachs als Fingerfood für Fischliebhaber

    etwa 30 Stück

    Zutaten:

    1 tiefgekühlter Garnelen-Ring (360 g Füllgewicht)
    150 g geräucherter Lachs , tiefgekühlt
    3 EL Olivenöl
    1 TL Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Salatgurken , dicke
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    Wasabi (Meerrettichpulver)
    etwas Dill

    Foto: Gurken-Fässchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gurken-Fässchen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Die Garnelen und den Lachs nach Packungsanleitung auftauen lassen.

    2
    Zubereiten: Eine Marinade aus Olivenöl, Salz und Finesse herstellen, die Garnelen darin marinieren.
    Inzwischen Gurken waschen und in etwa 2,5 cm breite Stücke schneiden. Mit einem gezackten Ausstecher (Ø 4 cm) die Gurke ausstechen, dabei die Schale der Gurke entfernen. Mit einem kleinen Kugelausstecher die Gurke so aushöhlen, dass ein Boden stehen bleibt.

    3
    Crème fraîche Kräuter mit etwas Wasabi abschmecken und jeweils etwas in die Gurken-Fässchen geben. Lachs vierteln, aufrollen, in das Fässchen stellen, jeweils eine Garnele über den Rand hängen und mit etwas Dill garnieren.

    Tipp:

    • Wenn Sie kein Wasabi bekommen, können Sie die Füllung auch mit etwas Meerrettich aus dem Glas abschmecken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gurken-Fässchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 250 kJ / 60 kcal 141 kJ / 34 kcal
    Eiweiß 2 g 1 g
    Kohlenhydrate 2 g 1 g
    Fett 5 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gurken-Fässchen Rezept

    Finesse Geriebene Zitronenschale Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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