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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Snacks Gefüllte Tortillas
Dr. Oetker 2002-07-15 Hauptspeise,Snack

Gefüllte Tortillas

Ein Snack aus Tortillaplatten und Hackfleisch-Gorgonzola-Füllung

    etwa 8 Stück

    Füllung:

    1 Zwiebel
    120 g Frühlingszwiebeln
    1 Dose Mais (Abtropfgew. 285 g)
    etwa 2 EL Olivenöl
    700 g Hackfleisch (halb und halb)
    100 g Gorgonzola
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (300 g)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Kreuzkümmel (Cumin)
    Curry

    Außerdem:

    8 Tortillas (küchenfertig)
    1 EL Olivenöl
    100 g geriebener Gouda

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefüllte Tortillas Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Den Backofen vorheizen.

    Ober-/Unterhitze: etwa 230°C
    Heißluft: etwa 200°C

    2
    Füllung: Zwiebel abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen.

    3
    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Hälfte Gehacktes zufügen, gut darin anbraten, herausnehmen, dann restliches Fleisch braten.

    4
    Gehacktes mit Frühlingszwiebeln und Mais in der Pfanne mischen. Gorgonzola zerdrücken oder würfeln und mit Crème fraîche untermischen. Alles mit Salz und Gewürzen abschmecken.

    5
    Füllung auf die 8 Tortillaplatten bis an den Rand verteilen, einzeln eng aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Rollen mit etwas Öl bepinseln, mit Käse bestreuen und auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Tipp:

    • Gorgonzola und Gouda durch Cheddar-Käse ersetzen und frischen Koriander aufstreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllte Tortillas Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 413 kJ / 99 kcal 2.128 kJ / 510 kcal
    Eiweiß 5 g 26 g
    Kohlenhydrate 2 g 13 g
    Fett 8 g 40 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllte Tortillas Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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