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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Snacks Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet
Dr. Oetker 2005-02-21 Hauptspeise,Vorspeise

Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet

Herzhafte Eierkuchen mit Forelle und Feldsalat

    etwa 2 Portionen

    Pfannkuchen:

    75 g Weizenmehl
    1 Ei (Größe M)
    150 ml Milch
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    Salz
    Curry

    Außerdem:

    etwas Margarine

    Füllung:

    50 g Feldsalat
    100 g Salatgurke
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    Salz
    etwa 125 g geräuchertes Forellenfilet (2 Stück)

    Foto: Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Pfannkuchen: Mehl in eine Rührschüssel geben, übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Margarine in einer beschichteten Pfanne (Ø 26 cm) erhitzen, die Hälfte Teig hineingeben und von beiden Seiten goldgelb backen. Zweiten Pfannkuchen ebenso backen.

    2
    Füllung: Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Gurke waschen, grob raspeln, mit Crème fraîche verrühren und mit Salz abschmecken. Feldsalat jeweils auf die Hälfte der Pfannkuchen verteilen. Die Hälfte Dip über den Salat sprenkeln, je 1 geräuchertes Forellenfilet darauf legen, aufrollen, schräg halbieren. Übrigen Dip über die Pfannkuchen geben und servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 622 kJ / 150 kcal 2.250 kJ / 541 kcal
    Eiweiß 7 g 26 g
    Kohlenhydrate 10 g 37 g
    Fett 9 g 32 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllte Pfannkuchen mit Forellenfilet Rezept

    Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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