Die Spargelzeit genießen!
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Dr. Oetker 2002-12-13 Hauptspeise,Snack

Fladenbrot-Pizza

Ein pikanter Snack mit Fladenbrot, Feta und Mett

    etwa 12 Portionen

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Zutaten:

    1 Fladenbrot
    250 g Tomaten
    1/2 Bund Frühlingszwiebeln
    200 g Fetakäse oder Schafkäse
    50 g trocken eingelegte Oliven
    250 g Thüringer Mett
    1/2 Be. Dr. Oetker Zaziki (100 g)
    etwas Gyros-Gewürz

    Außerdem:

    Backpapier

    1
    Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen, das Fladenbrot darauf legen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Zubereiten: Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

    3
    Feta- oder Schafskäse abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Oliven vom Stein lösen, grob zerteilen und mit den Käsewürfeln mischen. Mett gleichmäßig dünn auf dem Fladenbrot verteilen. Zaziki in Klecksen darauf verteilen. Tomatenscheiben und Frühlingszwiebelringe darauf geben und mit Gyros-Gewürz bestreuen.
    Die Oliven-Käse-Mischung darauf streuen. Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Die Fladenbrot-Pizza zum Servieren in Stücke schneiden.

    Abwandlung für eine Fladenbrot-Pizza mit Hähnchenstreifen: Anstelle des Thüringer Metts 250 g Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in dünne, kurze Streifen schneiden, unter Rühren in 2 EL erhitztem Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen, abkühlen lassen und anstelle des Metts auf dem Fladenbrot verteilen. Das Fladenbrot wie angegeben mit den übrigen Zutaten belegen und backen.

    Tipp:

    • Zur Fladenbrot-Pizza, z. B. Blattsalat, Gurkensalat oder eingelegte Kürbisstücke und übriges Zaziki servieren.

    Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fladenbrot-Pizza Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 783 kJ / 187 kcal 928 kJ / 222 kcal
    Eiweiß 9 g 10 g
    Kohlenhydrate 19 g 22 g
    Fett 9 g 10 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten