etwa 24 Stück
Zutaten:
750 g mehligkochende Kartoffeln
150 g Möhren
2 Eier (Größe M)
100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem:
einige Salatblätter
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (je 125 g)
2006-11-16
Beilage,Fingerfood,Snack
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Je einen gut gehäuften Esslöffel der Gemüsemasse auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 15 Min.
Brenn- und Nährwerte
Cremige Gemüsepüfferchen
Vegetarische Püfferchen mit Möhren und Kartoffeln als Beilage
1
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2
Zubereiten:
Kartoffeln schälen, grob raspeln. Möhren ebenfalls schälen und raspeln. Das geraspelte Gemüse mit den Eiern und den Mandeln verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Je einen gut gehäuften Esslöffel der Gemüsemasse auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 15 Min.
Die Püfferchen vor dem Servieren mit einem Salatblättchen belegen und mit Crème fraîche Kräuter servieren.
Tipps:
- Sie können die Püfferchen gut vorbacken und kurz vorher 5 Min. im Backofen nochmals erwärmen.
- Variieren Sie die Püfferchen mit verschiedenen Dips.
Brenn- und Nährwerte
für Cremige Gemüsepüfferchen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 560 kJ / 134 kcal | 343 kJ / 82 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 5 g |
| Fett | 9 g | 6 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Cremige Gemüsepüfferchen Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
