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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Snacks Bunte Partyspieße
Dr. Oetker 2006-11-16 Fingerfood,Snack

Bunte Partyspieße

Knusprige Blätterteig-Stangen mit Gemüse und Schinken

    etwa 24 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Zutaten:

    225 g tiefgekühlter Blätterteig (3 rechteckige Platten)
    Salz
    geschroteter schwarzer Pfeffer
    etwa 70 g Parmaschinken (6 dünne Scheiben)
    100 g Möhren
    200 g Zucchini
    1 reife Mango
    einige Basilikumblätter , große

    Außerdem:

    24 Holzspieße
    2 Be. Dr. Oetker Zaziki (je 200 g)

    Foto: Bunte Partyspieße Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bunte Partyspieße


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Aus je 1 Scheibe Blätterteig 10 Streifen je 1/2 cm schneiden. Die Streifen gegeneinander drehen, auf das Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Die Blätterteigstangen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Möhren putzen, auf einer Aufschnittmaschine längs in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 1 Min. garen. Möhrenscheiben dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucchini waschen und ebenfalls auf einer Aufschnittmaschine längs in dünne Scheiben schneiden. Mango waschen, schälen, vom Stein schneiden und dünne Scheiben abschneiden, evtl. längs halbieren.

    4
    Schinken- und Zucchinischeiben aufeinanderlegen, wellenförmig auf die Holzspieße stecken und die Mangoscheiben mit Möhrenscheiben und Basilikumblättern aufspießen.
    Die Spieße mit den Blätterteigstreifen und Zaziki anrichten.

    Tipp:

    • Servieren Sie verschiedene Dips dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bunte Partyspieße Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 536 kJ / 128 kcal 282 kJ / 67 kcal
    Eiweiß 4 g 2 g
    Kohlenhydrate 11 g 6 g
    Fett 8 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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