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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Kartoffeln & Nudeln Steckrübenscheiben in Kartoffelteig
Dr. Oetker 2007-06-04 Hauptspeise

Steckrübenscheiben in Kartoffelteig

Ein Gemüsegericht mit Riesengarnelen

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    200 g tiefgekühlte Riesengarnelen (King Prawns ohne Schale)
    etwa 450 g Steckrüben
    Salz
    50 g Weizenmehl
    1 Ei (Größe M)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    300 g Kartoffeln
    Curry
    frisch gemahlener Pfeffer

    Außerdem:

    etwas Speiseöl
    etwas Weizenmehl

    Foto: Steckrübenscheiben in Kartoffelteig Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Steckrübenscheiben in Kartoffelteig Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Garnelen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Steckrübe schälen und in etwa 11/2 cm dicke Scheiben schneiden. Steckrübenscheiben etwa 10 Min. in kochendem Salzwasser garen, dann gut abtropfen lassen.

    2
    Zubereiten: Mehl mit Ei und der Hälfte Crème fraîche verrühren. Kartoffeln schälen und fein raspeln, dann unter die Masse geben. Den Teig mit Salz, Curry und Pfeffer würzen.

    3
    Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steckrübenscheiben erst in etwas Mehl wenden, dann durch den Kartoffelteig ziehen und in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer bis schwacher Hitze goldbraun braten.

    4
    King Prawns in einer Pfanne nach Packungsanleitung braten und würzen.

    5
    Steckrübenscheiben zusammen mit den King Prawns anrichten, übrige Crème fraîche darübersprenkeln.

    Tipp:

    • Servieren Sie dazu einen Feldsalat.


    Brenn- und Nährwerte
    für Steckrübenscheiben in Kartoffelteig Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 205 kJ / 49 kcal 1.237 kJ / 297 kcal
    Eiweiß 3 g 17 g
    Kohlenhydrate 5 g 28 g
    Fett 2 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Steckrübenscheiben in Kartoffelteig Rezept

    Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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