etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 kg Blattspinat
1 Zwiebel
150 g Hörnchennudeln
20 g Butter
Salz
5 grüne Oliven ohne Stein
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
4 hart gekochte Eier (Größe M)
30 g gehobelter Parmesan
2002-10-22
Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Spinat-Nudeln
Ein vegetarisches Nudelgericht mit grünen Oliven
1
Zubereiten:
Spinat verlesen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Hörnchennudeln nach Packungsanleitung kochen, auf ein Sieb geben und kurz mit warmem Wasser abspülen.
2
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, den Spinat dazugeben, mit Salz würzen und etwa 5 Min. mit Deckel dünsten.
3
Oliven fein hacken, mit den Nudeln und Crème fraîche zu dem Spinat geben, kurz aufkochen und mit Salz würzen. Spinat-Nudeln auf einer Platte anrichten.
4
Eier pellen, achteln oder in Scheiben schneiden, auf den Spinat-Nudeln anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Spinat-Nudeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 453 kJ / 109 kcal | 1.915 kJ / 459 kcal |
| Eiweiß | 5 g | 22 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 30 g |
| Fett | 6 g | 27 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Spinat-Nudeln Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
