etwa 4 Portionen
Zutaten:
750 g Kartoffeln
1 TL Salz
2003-01-07
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Salzkartoffeln
Kartoffeln in Salzwasser gegart als Beilage
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Salzkartoffeln Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Sahniges Kartoffelgratin vom Blech
nächstes Rezept:
Schupfnudeln
1
Zubereiten:
Kartoffeln schälen, abspülen und größere Kartoffeln ein- oder zweimal durchschneiden. Kartoffeln in einen Topf geben, Salz darüber streuen, mit Wasser knapp bedecken und zum Kochen bringen. Kartoffeln in 20–25 Min. mit Deckel gar kochen.
2
Das Kochwasser abgießen. Die Kartoffeln im offenen Topf unter leichtem Schütteln abdämpfen lassen oder zum Abdämpfen ein Küchentuch oder Küchenpapier zwischen Topf und Deckel legen.
Abwandlung für Petersilienkartoffeln: Die Kartoffeln wie oben angeben zubereiten und in 20–30 g zerlassener Butter und 2 EL gehackter Petersilie schwenken.
Tipp:
- Salzkartoffeln passen zu den meisten Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten mit Soße.
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Salzkartoffeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 238 kJ / 57 kcal | 448 kJ / 107 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 22 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
