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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Kartoffeln & Nudeln Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße
Dr. Oetker 2005-11-18 Fingerfood,Hauptspeise

Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße

Raffiniert und super für Gäste ist dieses Nudelgericht mit Gemüse und einer Kräutersoße

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    400 g Champignons
    200 g Zuckerschoten
    2 TL Butter oder Margarine
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    100 ml Gemüsebrühe

    Pasta:

    2 1/2 l Wasser
    2 1/2 TL Salz
    250 g Bandnudeln
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    4 EL gehackte, gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Thymian, Basilikum

    Foto: Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Champignons und Zuckerschoten putzen. Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen. Pilze und Zuckerschoten darin unter Rühren etwa 5 Min. dünsten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe hinzugießen und alles erhitzen.

    2
    Wasser in einem großen, geschlossenen Topf zum Kochen bringen. Dann Salz und Nudeln zugeben. Die Nudeln ohne Deckel bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Nudeln auf ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

    3
    Pilze und Zuckerschoten mit Salz und Pfeffer abschmecken und Crème légère unterrühren. Nudeln und Kräuter vorsichtig untermischen und auf Tellern anrichten.

    Tipp:

    • Servieren Sie dazu gegrillte Garnelen oder saftiges Hähnchenfilet in Scheiben.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 165 kJ / 39 kcal 1.510 kJ / 361 kcal
    Eiweiß 1 g 14 g
    Kohlenhydrate 5 g 48 g
    Fett 1 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Soße Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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