etwa 4 Portionen
Zutaten:
75 g geschälte Kürbiskerne
1 Gl. eingelegter Kürbis (Abtropfgew. 400 g)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
1 Zimtstange
Salz
250 g Makkaroni
50 g Ziegenkäse
2001-10-04
Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Nudeln mit süß-saurer Kürbissoße
Süß-saure Nudeln mit einer Kürbissoße
1
Zubereiten:
50 g Kürbiskerne klein hacken. Kürbis auf einem Sieb abtropfen lassen, dann in einen Kochtopf geben. Crème fraîche hinzufügen und beides fein pürieren. Zimtstange und gehackte Kürbiskerne zugeben. Alles unter Rühren aufkochen. Die Soße mit Salz abschmecken.
2
Makkaroni nach Packungsanleitung bissfest garen. Käse mit einem Sparschäler hobeln. Nudeln auf Tellern verteilen, Kürbissoße darüber geben und mit übrigen Kürbiskernen und Käse bestreut servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Nudeln mit süß-saurer Kürbissoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 953 kJ / 228 kcal | 2.219 kJ / 532 kcal |
| Eiweiß | 8 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 23 g | 53 g |
| Fett | 11 g | 27 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Nudeln mit süß-saurer Kürbissoße Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
