etwa 4 Portionen
Zutaten:
750 g gemischtes Gemüse , z. B. Möhren, Zucchini
1 l Gemüsebrühe
150 g Hörnchennudeln
1 Frühlingszwiebel
50 g Zuckerschoten
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
Curry
Salz
2002-09-02
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Nudel-Gemüsesuppe
Als leichte Vorspeise eine Gemüsesuppe mit Nudeln
1
Zubereiten:
Gemüse putzen und waschen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hörnchennudeln und das Gemüse in die Brühe geben, aufkochen, umrühren und bei mittlerer Hitze mit Deckel etwa 10 Min. kochen.
2
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zuckerschoten putzen. Beide Zutaten mit Crème fraîche in den Topf geben, kurz aufkochen und mit Curry und Salz abschmecken.
Nach Wunsch zu der Suppe in Streifen geschnittenen Gravad Lachs servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Nudel-Gemüsesuppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 295 kJ / 71 kcal | 1.574 kJ / 377 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 15 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 40 g |
| Fett | 3 g | 17 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Nudel-Gemüsesuppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
