etwa 4 Portionen
Zutaten:
400 g Nudeln, z. B. Penne
Salz
500 g Rinderfilet
1 EL Speiseöl
2 Schalotten
300 g Champignons
300 ml Brühe
Pfeffer
2 Be. Dr. Oetker Crème légère (je 150 g)
etwas Senf
4 Frühlingszwiebeln
2009-07-23
Hauptspeise
Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und unterrühren.
Brenn- und Nährwerte
Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère
Ein Nudel-Rinderfilet-Gericht mit Gemüse aus der Pfanne
1
Vorbereiten:
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2
Zubereiten:
Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, dann herausnehmen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in das verbliebene Bratfett geben und dünsten. Brühe zufügen und das Ganze etwa 5 Min. garen.
3
Filetstreifen und Nudeln zugeben und kurz miterhitzen. Crème légère unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und unterrühren.
Brenn- und Nährwerte
für Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 587 kJ / 140 kcal | 2.939 kJ / 702 kcal |
| Eiweiß | 9 g | 45 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 76 g |
| Fett | 5 g | 24 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
