etwa 4 Portionen
Zutaten:
750 g kleine Kartoffeln
4 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 Zwiebel , klein
3 Knoblauchzehen
5 EL Honig
2 EL Tomatenmark
2 EL Rosmarin
2 EL gehackter Thymian
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
2004-02-23
Beilage
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
Heißluft: etwa 200°C
Backzeit: etwa 35 Min.
Brenn- und Nährwerte
Knusprige Honig-Kartoffeln
Ein geschmackvolles Kartoffelgericht mit Rosmarin und Thymian
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Knusprige Honig-Kartoffeln Passende Produkte
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Käsenester mit Ei
nächstes Rezept:
Kräuter-Kartoffelcreme
1
Vorbereiten:
Backofen vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Zwiebel abziehen, fein hacken. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken.
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
Heißluft: etwa 200°C
2
Zubereiten:
Übriges Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin andünsten. Honig, Tomatenmark und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Masse bestreichen. Das Backblech in den Backofen schieben. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln mit Alufolie abdecken.
Backzeit: etwa 35 Min.
Tipp:
- Die Kartoffeln nach Wunsch mit einem Salat und einer Sauerrahm-Creme servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Knusprige Honig-Kartoffeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 470 kJ / 112 kcal | 1.222 kJ / 292 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 40 g |
| Fett | 5 g | 12 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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|
bis 120 Minuten |
