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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Kartoffeln & Nudeln Kartoffelspalten-Salat
Dr. Oetker 2003-11-05 Beilage,Salat

Kartoffelspalten-Salat

Ein knackiger Salat mit Kartoffeln, Paprika und Crème légère für die Grillparty

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    500 g festkochende Kartoffeln
    1 rote Paprikaschote
    1 gelbe Paprikaschote
    1 grüne Paprikaschote
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Dressing:

    1 Knoblauchzehe
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    100 ml Milch
    2 geh. TL Zucker
    1 gestr. TL Salz
    1 EL Essig , z. B. Balsamico Bianco

    Foto: Kartoffelspalten-Salat Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kartoffelspalten-Salat Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze in 20-25 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, noch heiß pellen und abkühlen lassen, dann in Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden.

    2
    Zubereiten: Für das Dressing Knoblauch abziehen, durch eine Presse drücken. Alle Zutaten miteinander verrühren. Kartoffelspalten, Paprikastreifen und Dressing in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat etwa 2 Std. durchziehen lassen.

    Tipps:

    • Der Salat lässt sich prima am Vortag vorbereiten.
    • Sie können den Salat auf einer Platte mit Kochschinken anrichten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kartoffelspalten-Salat Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 246 kJ / 59 kcal 759 kJ / 182 kcal
    Eiweiß 2 g 5 g
    Kohlenhydrate 8 g 24 g
    Fett 2 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kartoffelspalten-Salat Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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