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Zubereiten:
Übrige weiche Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl sieben und abwechselnd mit den Kartoffeln, Brötchen, Zwiebeln, Petersilie und Käse kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Masse mit Salz und Muskatnuss abschmecken und in die Wasserbadform füllen, die Form darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Form mit Deckel verschließen, in den Topf stellen und mit Deckel bei schwacher Hitze etwa 60 Min. garen. Darauf achten, dass die Form nur bis zur Hälfte im Wasser steht und das Wasser nur schwach kocht.
