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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Kartoffeln & Nudeln Frühlingsreis mit Putenstreifen
Dr. Oetker 2006-04-10 Hauptspeise

Frühlingsreis mit Putenstreifen

Eine würzige Gemüse-Reis-Pfanne mit Putenstreifen zum Mittag

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    250 g Langkorn-Wildreis-Mischung
    Salz
    300 g Porree (Lauch)
    250 g Möhren
    200 g Kohlrabi
    400 g Putenschnitzel
    1 EL Walnussöl
    1/2 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    frisch gemahlener Pfeffer
    Paprikapulver edelsüß
    30 g Butter
    125 ml Hühnerbrühe
    etwas Worcestersoße
    1/2 Bund gehackte glatte Petersilie

    Foto: Frühlingsreis mit Putenstreifen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Frühlingsreis mit Putenstreifen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Reis-Mischung nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Porree, Möhren und Kohlrabi waschen und putzen. Porree schräg in feine Ringe schneiden. Möhren mit einem Bundmesser in Scheiben und Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.

    2
    Putenfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in grobe Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Putenstreifen zufügen, mit Gustin bestreuen und von allen Seiten anbraten. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, aus dem Topf nehmen.

    3
    Butter in einem Topf zerlassen, Gemüse darin andünsten. Hühnerbrühe angießen, Reis und Putenstreifen zugeben und alles noch etwa 5 Min. weitergaren. Frühlingsreis nochmals mit Gewürzen und Worcestersoße abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Frühlingsreis mit Putenstreifen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 476 kJ / 114 kcal 1.907 kJ / 456 kcal
    Eiweiß 8 g 32 g
    Kohlenhydrate 14 g 56 g
    Fett 3 g 11 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Frühlingsreis mit Putenstreifen Rezept

    Gustin Feine Speisestärke

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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